Comida & Bebida

Graça Di Napolli Verificado

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Eleita Melhor Pizzaria do Brasil pelo Prêmio Gula 2015 e a Melhor Pizzaria de São Paulo pela premiação Comer & Beber 2014-2015 da Revista Veja São Paulo.

Pizza com toques de alta gastronomia em ambiente despojado. Gourmet, mas sem deixar de lado o gosto e a “graça” de uma pizza com massa caseira, com ingredientes de preparo artesanal. Assim é a Graça di Napolli, inaugurada no burburinho de Santana, zona norte de São Paulo. O nome é uma homenagem à matriarca da família dos sócios, a napolitana Dona Graça, e também à Napoli, considerada o berço mundial da pizza. Grafada, no caso da nova casa, com dois “l”, “Napolli”, por uma superstição dos sócios.

Nosso diferencial é a massa de preparo artesanal, com fermentação longa e natural e um blend de farinhas de grãos especiais italianos e nacionais. O forno é à lenha e o molho, feito com tomate italiano moído, sem pele, sem semente, sem acidez (o Pomodoro Sgrondata). O visual é o de uma massa fina com bordas aeradas. O resultado: uma massa surpreendentemente mais fina e crocante, que desmancha na boca.

  • Endereço Rua Doutor Cesar 704, São Paulo, Estado de São Paulo 02013-002, Brasil

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